喝風味調製咖啡小心越喝越胖
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啡茶時刻 咖啡 - 骨瓷 -
敦鴻骨瓷 "台灣精品"
還去咖啡館喝昂貴的咖啡嗎? 在家也可沖煮好喝的精品咖啡!!
近年有特色的咖啡館一間一間的開，小至2~3坪的外帶店，大至有特色個性的連鎖咖啡館，咖啡掀起了新的咖啡革命，越來越多人不在只喝義式或美式咖啡，更多人開始喝更加有特色的精品咖啡。
骨瓷與其他陶瓷的區別
目前世界公認最高檔的瓷種是骨瓷 BONE CHINA，其始於18世紀末的英國，歐洲人喜愛瓷器，然而其生產水平無法與當時的中國相比，而當時有個英國人Tomas
Fyre在倫敦南部開了瓷器廠，而其工廠旁是一家屠宰場，某天Tomas喝醉酒，把鄰居的骨粉當作瓷土燒製瓷器，竟然燒出了一種很通透的瓷器，而此燒成的物品就是骨瓷的前身。
如何泡出一杯不失準的好咖啡
泡咖啡衍生了很多種的流派，但是流派真的那麼的重要嗎? 這就見仁見智了，在此只用了最基本的方法，教大家泡出一杯不會失準的咖啡。
CNN報導分享: 咖啡對健康的影響 (三)
上篇文章探討16、17世紀對喝咖啡看法，現在我們來看看18、19世紀怎麼說…
淺談咖啡因 (二)
回到上篇咖啡因文章分享，當然也有很多研究報告指出淺焙因為他含有最多的酸(綠原酸、有機酸、葉酸、……等等)對於身體是最健康的。這也就是為什麼喝淺焙，或中焙咖啡會有酸味的原因。
咖啡其實就是果實，就是水果的一種，你吃的水果應該都多少會帶有酸味，100隻產地的咖啡只有兩隻不酸(其實還是有點微酸)，所以不要再認為只有苦苦的才是咖啡。
大家可以想一想如果每天喝一杯重焙咖啡，也就等於每天都吃烤焦的食物，這樣子對身體是好的嗎?
CNN報導分享: 咖啡對健康的影響 (二)
延續上篇文章，在這裡我們接著看喝咖啡的優缺點，這個爭論可追溯到幾個世紀前，讓我們來看看這個時間表
CNN報導分享: 咖啡對健康的影響 (一)
看到CNN一篇有關咖啡的有趣文章，是有關【咖啡對健康的影響】，內容有點長，在這邊我們跟大家分幾次分享。
你知道咖啡豆內含的咖啡醇對身體有害嗎?
很多研究指出，咖啡對身體有益健康，能夠預防第二型糖尿病，帕金森症，肝臟疾病，攝護腺癌，阿茲海默，不過您知道咖啡中含有一種成分稱作咖啡醇嗎?
喝咖啡或茶後不清潔，小心牙齒染黃
你一天要喝幾杯咖啡呢? 台灣人愛喝咖啡，許多人每天最少都要喝一杯，才能夠提神醒腦，不喝就覺得不對勁。如果您是愛喝咖啡或茶一族，長期飲用咖啡卻沒有做好清潔口腔，當心喝完咖啡後牙齒易被咖啡或茶染黃。
咖啡喝多了也容易產生蛀牙，因為咖啡利尿進而降低唾液分泌，而唾液分泌減少就有可能產生蛀牙風險，尤其是喝含糖的咖啡如果不清潔，當牙齒琺瑯質被蛀牙破壞後，牙齒就更加容易被咖啡或茶滲透染黃，影響美觀喔。
想要避免牙齒被染黃可以試試下面幾種方式:
1.
使用吸管飲用咖啡或茶，讓咖啡跟茶在口腔停留時間減少，不沾染到所有牙齒。
2.
喝完咖啡後立刻漱口、刷牙，然而大部分人在外喝咖啡完後，不容易有機會刷牙，可以漱口或者喝幾口水，待回家後再刷牙。
3.
嚼無糖的口香糖，因為口香糖可以刺激口水分泌，所以能夠達到輕微的清洗作用。
4.
定期最少每半年到牙醫診所洗牙，讓牙醫清洗您的牙齒，也順便檢查牙齒是否有任何狀況。
如何選購無毒瓷器(骨瓷)
您使用的瓷器(骨瓷)安全嗎? 現今市面上瓷器產品百百種，貴的上千元，便宜的甚至低於百元以下，如果只一昧的只看低價格﹑難保買到不安全的瓷器 。
骨瓷 瓷器 的金邊製作由來
骨瓷或瓷器上附著金邊，一向是受多數人喜歡，也看起來比較有質感，敦鴻骨瓷作為時尚的骨瓷製造商，同樣也有金邊的產品，且也受到了許多朋友人的喜愛。但上面的金邊是什麼?是如何附著上去的呢?
您用的骨瓷杯安全嗎? 注意重金屬溶出!!
每個人每天都有機會接觸到陶瓷餐具，然而您知道並不是所有陶瓷餐具都是安全的嗎? 餐具的重金屬超標主要是由釉料與繪料溶出鉛、鎘、汞等，長期使用容易造成慢性中毒，對人的身體，皮膚、眼睛、大腦、生育造成損害。
簡單搞懂咖啡豆 日曬法 水洗法 半水洗法 蜜處理法
咖啡豆採收後需要處理豆子避免咖啡豆發酵，處理方式有日曬法、水洗法、蜜處理法等，如下簡易告知大家各處理法的處理方式與優缺點。
骨瓷與新骨瓷的差別
這次我們來談談所謂的"新骨瓷"。 新骨瓷英文叫 New bone，以下有兩種說法，第一就是新骨瓷說穿了就只是一種高白瓷，因為裡面的氧化鈣比一般陶瓷較高，又比一般陶瓷更透光，所以叫做新骨瓷。第二種說法就是新骨瓷用人工的鈣化合物去取代骨粉，燒出物理上化學上跟骨瓷一樣效果的陶瓷叫做新骨瓷。
咖啡豆存放(保存)錯誤觀念
剛購買一包新鮮咖啡豆，如果沒有好好存放，再好的咖啡豆也會變得不好喝。今天啡茶時刻就來告訴大家幾個常犯的錯誤:
啡茶時刻 咖啡豆 如何保存 存放?
購買啡茶時刻咖啡豆後還需要知道如何保存，不良的存放會影響品質與風味。
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