CNN報導分享: 咖啡對健康的影響 (一)

看到CNN一篇有關咖啡的有趣文章，是有關【咖啡對健康的影響】，內容有點長，在這邊我們跟大家分幾次分享。

文章一開頭表示在這年代，經過多方研究後，每天三至五杯黑咖啡可減少黑色素瘤、心臟病、帕金森氏症等多種疾病的風險，及部分類型的癌症都有保護效果。

但是請注意，所謂的每天三至五杯是指單純、健康的飲用「黑咖啡」，是不使用高卡路里的奶油、糖或其他風味等，另外，研究中的一杯咖啡是只有「8盎司」，而不是一般咖啡店的標準「大」杯 (grande) ─「16盎司」。

而至於如何飲用健康的咖啡呢？因為在沖泡咖啡時可融出咖啡醇(cafestol)，而咖啡醇雖有抗癌效果，但卻有增加膽固醇的風險，所以使用過濾的咖啡機(filter coffee makers)，也可減少膽固醇的攝取。

當然，如果有睡眠問題或糖尿病患者等應該向醫生查詢是否適合飲用咖啡，特別是孕婦更應該如此，因為咖啡因對胎兒生長及流產的均有相當影響。

今天就先說到這裡，我們下次再來看看各個世紀對喝咖啡的優缺點等爭議問題…

文章出自CNN