咖啡濾紙的好處

台灣人愛喝咖啡，而近年來自己動手用濾紙沖泡精品(單品)咖啡的人也越來越多!! 而咖啡除了咖啡因以外還含有咖啡醇(咖啡油酯)，長期大量引用有可能引發心血管病，增加血液三酸甘油酯和膽固醇濃度，不利身體健康。

您用的骨瓷杯安全嗎? 注意重金屬溶出!!

每個人每天都有機會接觸到陶瓷餐具，然而您知道並不是所有陶瓷餐具都是安全的嗎? 餐具的重金屬超標主要是由釉料與繪料溶出鉛、鎘、汞等，長期使用容易造成慢性中毒，對人的身體，皮膚、眼睛、大腦、生育造成損害。

簡單搞懂咖啡豆 日曬法 水洗法 半水洗法 蜜處理法

咖啡豆採收後需要處理豆子避免咖啡豆發酵，處理方式有日曬法、水洗法、蜜處理法等，如下簡易告知大家各處理法的處理方式與優缺點。

骨瓷餐具的保養

  

骨瓷的餐具 ，一套都"貴鬆鬆"。 買了後當然也要知道如何保養跟清潔，不然用了錯誤的方法清洗，有了刮痕裂痕可就挽救不回來了。一般來說清潔保養有以下幾點要注意:

骨瓷與新骨瓷的差別

這次我們來談談所謂的"新骨瓷"。 新骨瓷英文叫 New bone，以下有兩種說法，第一就是新骨瓷說穿了就只是一種高白瓷，因為裡面的氧化鈣比一般陶瓷較高，又比一般陶瓷更透光，所以叫做新骨瓷。第二種說法就是新骨瓷用人工的鈣化合物去取代骨粉，燒出物理上化學上跟骨瓷一樣效果的陶瓷叫做新骨瓷。

咖啡豆存放(保存)錯誤觀念

剛購買一包新鮮咖啡豆，如果沒有好好存放，再好的咖啡豆也會變得不好喝。今天啡茶時刻就來告訴大家幾個常犯的錯誤:

骨瓷的由來

骨瓷的由來。" 骨瓷 " 英文名叫做 bone china， 於1794年由英國人發明，骨瓷就如其名，在燒製過程中加入了草食性動物的骨粉，因為草食性動物的骨質中含較多天然鈣質，所以混在一起後燒出來的瓷器更硬、更薄、更滑、更透明。