目前世界公認最高檔的瓷種是骨瓷 BONE CHINA，其始於18世紀末的英國，歐洲人喜愛瓷器，然而其生產水平無法與當時的中國相比，而當時有個英國人Tomas
Fyre在倫敦南部開了瓷器廠，而其工廠旁是一家屠宰場，某天Tomas喝醉酒，把鄰居的骨粉當作瓷土燒製瓷器，竟然燒出了一種很通透的瓷器，而此燒成的物品就是骨瓷的前身。
淺談咖啡因 (二)
回到上篇咖啡因文章分享，當然也有很多研究報告指出淺焙因為他含有最多的酸(綠原酸、有機酸、葉酸、……等等)對於身體是最健康的。這也就是為什麼喝淺焙，或中焙咖啡會有酸味的原因。
咖啡其實就是果實，就是水果的一種，你吃的水果應該都多少會帶有酸味，100隻產地的咖啡只有兩隻不酸(其實還是有點微酸)，所以不要再認為只有苦苦的才是咖啡。
大家可以想一想如果每天喝一杯重焙咖啡，也就等於每天都吃烤焦的食物，這樣子對身體是好的嗎?
